No âmbito do “PPS 4 – Nutrição, Saúde e Bem-estar” foi apresentada, na Universidade de Coimbra, a dissertação de mestrado a respeito da análise dos produtos desenvolvidos, recorrendo a ensaios pré-clínicos.
O PPS 4 tem como objectivo investigar e desenvolver produtos alimentares nutricionalmente equilibrados, inovadores e com alegações nutricionais
